1產(chǎn)品擺放的時(shí)候是否使用棧板(托盤)，是否離墻有一定距離，方便清掃(離墻50cm，離頂棚1m，地面使用棧板)
審核意見:沒(méi)有執(zhí)行則不良
2是否有單獨(dú)的不良品保存區(qū)(退貨、廢棄產(chǎn)品)，建議使用標(biāo)簽。
審核意見:不區(qū)分、混合存放則不良
3 產(chǎn)品重新包裝時(shí)，為了產(chǎn)品的安全性需要有單獨(dú)的空間，并保證潔凈。
審核意見:沒(méi)有單獨(dú)的空間或者隨意放在地上則不良。
4產(chǎn)品要保存在指定位置，并且用標(biāo)簽區(qū)分。
審核意見:保存的位置不固定，或者沒(méi)有標(biāo)簽則不良。
5 地面、墻面、頂棚、排水管、外部等要保持潔凈狀態(tài)(不能有蜘蛛網(wǎng)、沉積粉塵等現(xiàn)象)。
審核意見:倉(cāng)庫(kù)有蜘蛛網(wǎng)或者粉塵則不良。
6 產(chǎn)品出入庫(kù)時(shí)需要有防雨(雪)措施，并且不能被陽(yáng)光直射。
審核意見:入口沒(méi)有防雨設(shè)施或者直射陽(yáng)光則不良。
倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部地面不能有積水，濕度要60%以下(不能用水清掃)。
審核意見:倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部有積水或者濕度大則不良。
8 不能使外部的異味進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，并且需要有良好的換氣設(shè)施。
審核意見:倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部有異味則不良。
9 設(shè)定清掃方法，定期檢查并記錄。
10 清潔工縣按指定位置整齊擺放。
審核意見:清潔工具沒(méi)有定點(diǎn)存放，則不良。
11 產(chǎn)品運(yùn)輸使用的設(shè)備、工器具(叉車、棧板)等需要保持清潔狀態(tài)。
審核意見:產(chǎn)生污染則不良。
12 檢查消火栓等是否能正常使用，保持清潔并且放在顯眼的位置。
審核意見:消火栓不能使用則不良(現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo))。
13 洗手間需要在倉(cāng)庫(kù)外面單獨(dú)配置，并且需要有換氣、洗手、烘手機(jī)等設(shè)備。
審核意見:倉(cāng)庫(kù)內(nèi)容有洗手間或者沒(méi)有吸收設(shè)施則不良。
14不能從頂棚、墻面等地方掉落異物污染產(chǎn)品(如油漆、蜘蛛網(wǎng)、沉積的粉塵等)。
審核意見:產(chǎn)品上方有異物風(fēng)險(xiǎn)則不良。
15 有害物質(zhì)不能和產(chǎn)品一起保存(建議有單獨(dú)的保存空間)。
審核意見:有交叉污染的可能性則直接紅色。
16 溫度計(jì)是否放在合理的位置(產(chǎn)品需要溫度的控制的倉(cāng)庫(kù))。
審核意見:沒(méi)有溫度計(jì)或者故障則不良。
17 設(shè)定產(chǎn)品保存溫度的基準(zhǔn)25攝氏度以下。
審核意見:沒(méi)有注意事項(xiàng)或者不執(zhí)行則不良，
18 頂棚不能有漏雨、粉塵、發(fā)霉、冷凝水等現(xiàn)象。
審核意見:吸潮、漏水引起產(chǎn)品污染則不良。
19 油炸食品(膨化)保存時(shí)防止其酸敗。
審核意見:保存兩個(gè)月以上或者保存在窗戶旁邊則不良。